Um pesquisador de 63 anos conseguiu algo que muitos consideram impossível: reduzir sua idade biológica em até 15 anos. Eric Verdin, diretor do Buck Institute for Aging Research, compartilhou sua estratégia para alcançar este resultado surpreendente.
O segredo está na alimentação
Verdin adotou princípios da dieta mediterrânea, conhecida por seus benefícios na prevenção de doenças crônicas. Seu cardápio inclui frutas inteiras, vegetais, grãos integrais, leguminosas, nozes e proteínas magras, principalmente pescados.
Além da escolha adequada dos alimentos, o especialista em longevidade incorporou o jejum intermitente em sua rotina, ajustando horários das refeições para maximizar benefícios metabólicos.
Três vilões da juventude
O pesquisador eliminou completamente três categorias de alimentos de sua dieta:
- Alimentos ultraprocessados – Produtos com ingredientes industriais, altos níveis de açúcar, gordura e sódio, associados ao aumento do risco de obesidade e doenças cardiovasculares.
- Sucos de frutas – Apesar de priorizar frutas em sua alimentação, Verdin evita sucos devido à falta de fibras e rápida absorção de açúcares, que podem provocar picos de glicose.
- Álcool – Durante a pandemia, o pesquisador experimentou ficar um mês sem bebidas alcoólicas e notou melhora significativa em energia e qualidade do sono, decidindo então reduzir drasticamente o consumo.
Monitoramento constante
Para acompanhar os resultados, Verdin utilizou tecnologia vestível como smartwatches e exames de sangue regulares. A análise de biomarcadores como inflamação, pressão arterial e colesterol revelou que, embora tenha 68 anos de idade cronológica, sua idade biológica está entre 48 e 53 anos.
Portanto, abandonar alimentos ultraprocessados, sucos de frutas e álcool contribui para o rejuvenescimento biológico, afirma diretor de instituto renomado sobre envelhecimento.
O especialista ressalta que a longevidade saudável não depende apenas da alimentação, mas de um equilíbrio que inclui atividade física regular, descanso adequado e gerenciamento eficiente do estresse.
A notícia foi publicada pelo jornal La Nacion, da Argentina, e reproduzida pelo jornal O Globo.
